Wie oft zählt mehr als wie viel
Jedes Mal, wenn Sie etwas Zuckerhaltiges essen oder trinken, wandeln die Bakterien im Zahnbelag den Zucker in Säuren um. Eine Zeit lang nach jeder Aufnahme greifen diese Säuren den Schmelz an und entziehen ihm Mineralien.
Der Speichel wirkt dabei schützend: Er neutralisiert die Säuren nach und nach und hilft dem Schmelz, sich zu remineralisieren. Problematisch wird es, wenn die Säureangriffe so dicht aufeinander folgen, dass der Speichel keine Zeit dafür hat.
Deshalb ist die Häufigkeit zuckerhaltiger Mahlzeiten ein entscheidender Faktor für Karies, mindestens so wichtig wie die Gesamtmenge. Ein Dessert zum Abschluss einer Mahlzeit belastet die Zähne weniger als dieselbe Menge Zucker, verteilt auf viele kleine Portionen über den Tag.
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt zudem, freie Zucker zu begrenzen (zugesetzten Zucker, aber auch Honig, Sirupe und Fruchtsäfte), für die allgemeine Gesundheit wie für die Zähne.
Naschen und süße Getränke: Fallen im Alltag
Manche Gewohnheiten vervielfachen die Säureangriffe, ohne dass man es merkt:
- Nippen an einem süßen Getränk, einer Limonade oder einem Saft über lange Zeit, am Schreibtisch oder vor dem Bildschirm.
- Naschen von Keksen, Bonbons oder Kuchen zwischen den Mahlzeiten.
- Klebrige Lebensmittel (Karamell, Fruchtgummi, gefüllte Datteln), die lange an den Zähnen haften.
- Zucker in Kaffee oder Tee, mehrmals am Tag.
- Fläschchen oder Becher mit süßem Getränk, die einem Kind überlassen werden, besonders beim Einschlafen.
Oft genügen kleine Änderungen: Süßes auf die Mahlzeiten beschränken, zwischendurch Wasser trinken und für Zwischenmahlzeiten zuckerarme Lebensmittel wählen, etwa ein Stück Käse, Naturjoghurt, rohes Gemüse oder frisches Obst.
Minztee, Gebäck und gemeinsame Momente
In Marokko gehört Minztee zur Gastfreundschaft, und Gebäck (Gazellenhörnchen, Chebakia, Briouats mit Honig, Msemen) ist fester Bestandteil von Festen und Familientreffen. Es geht nicht darum, darauf zu verzichten, sondern einige Gewohnheiten anzupassen:
- Den Zucker im Tee schrittweise reduzieren: Der Gaumen gewöhnt sich innerhalb weniger Wochen daran, und das Minzaroma kommt besser zur Geltung.
- Gebäck zur Mahlzeit oder zum Tee servieren, statt den ganzen Nachmittag davon zu naschen.
- Ein Glas Wasser trinken nach süßem Tee oder Gebäck, um den Mund auszuspülen.
- Im Ramadan konzentrieren sich Chebakia und süße Getränke auf den Abend: Putzen Sie die Zähne nach dem Iftar und nach dem Suhur.
Tee kann, besonders wenn er stark ist und oft getrunken wird, den Schmelz mit der Zeit verfärben, ebenso wie Kaffee und Tabak. Solche oberflächlichen Verfärbungen lassen sich oft durch eine professionelle Zahnreinigung verringern. Stört Sie die Zahnfarbe dennoch, kann nach einer Untersuchung eine Zahnaufhellung besprochen werden.
Säuren und Zahnschmelzerosion
Zahnerosion ist etwas anderes als Karies: Die Säure stammt nicht von Bakterien, sondern direkt aus Speisen und Getränken oder aus dem Magen. Der aufgeweichte Schmelz nutzt sich dann leichter ab, und dieser Verlust wird vom Körper nicht von selbst ersetzt.
Die wichtigsten Säurequellen sind:
- Limonaden, auch Light- oder Zero-Varianten, und Energydrinks;
- Fruchtsäfte, Zitronenlimonade und häufiger Verzehr von Zitrusfrüchten;
- Essig und eingelegtes Gemüse;
- manche aromatisierten Wässer;
- wiederholter Reflux oder Erbrechen, die ärztlich abgeklärt werden sollten.
Um Erosion zu begrenzen, trinken Sie solche Getränke am besten zu den Mahlzeiten, behalten sie nicht lange im Mund, benutzen eventuell einen Strohhalm und trinken anschließend etwas Wasser. Erosion zeigt sich oft durch gelblichere Zähne (das darunterliegende Dentin scheint durch), durchscheinende Kanten und Kälteempfindlichkeit. Unser Artikel über empfindliche Zähne erklärt diesen Zusammenhang.
Wann sollten Sie nach dem Essen putzen?
Zähneputzen bleibt die Grundlage: zweimal täglich, jeweils zwei Minuten, mit fluoridhaltiger Zahnpasta. Fluorid stärkt den Schmelz und macht ihn widerstandsfähiger gegen Säuren. Das abendliche Putzen ist besonders wichtig, weil im Schlaf weniger Speichel fließt.
Nach sauren Speisen oder Getränken (Zitrusfrüchte, Limonade, Saft, Vinaigrette) sollten Sie nicht sofort putzen, da der Schmelz vorübergehend aufgeweicht ist. Spülen Sie mit Wasser und warten Sie mindestens eine halbe Stunde, besser eine Stunde, bevor Sie putzen.
Spucken Sie die Zahnpasta nach dem Putzen aus, ohne gründlich nachzuspülen, damit das Fluorid länger auf den Zähnen wirkt. Bei Kindern richten sich Menge und Fluoridgehalt der Zahnpasta nach dem Alter: Fragen Sie Ihren Zahnarzt.
Was Ihre Zähne unterstützt
Einige Lebensmittel und Gewohnheiten helfen, den Schmelz zu schützen:
- Wasser, das beste Getränk zwischen den Mahlzeiten: Es spült den Mund, ohne Zucker oder Säure zuzuführen.
- Milchprodukte (Milch, Käse, Naturjoghurt), die Kalzium und Phosphat liefern. Ein Stück Käse zum Abschluss einer Mahlzeit ist eine gute Gewohnheit für die Zähne.
- Festes, knackiges Gemüse und Obst, das gründliches Kauen erfordert und den Speichelfluss anregt.
- Zuckerfreier Kaugummi nach dem Essen, der die Speichelmenge erhöht.
- Regelmäßige Mahlzeiten, die dem Speichel Zeit lassen, die Zähne zwischen zwei Mahlzeiten zu schützen.
Die Ernährung ersetzt keine Kontrolluntersuchung: Beginnende Karies tut nicht immer weh. Regelmäßige Besuche ermöglichen es, sie früh zu erkennen, solange eine Kariesbehandlung noch einfach ist. In Rabat empfängt Sie die German Dental Clinic in Agdal zu einer Untersuchung und Beratung, die zu Ihren Gewohnheiten passt: Sie können online einen Termin vereinbaren.
Quellen
Häufige Fragen
Sind Honig und natürlicher Zucker besser für die Zähne?
Nicht wirklich. Für die Zähne verhalten sich Honig, Sirupe, Rohrzucker und Fruchtsäfte wie weißer Zucker: Bakterien wandeln sie in Säure um. Die WHO zählt sie zu den freien Zuckern, die begrenzt werden sollten. Ganzes Obst zu einer Mahlzeit ist weniger problematisch.
Sind Light- oder Zero-Getränke unbedenklich für die Zähne?
Sie enthalten wenig oder keinen Zucker, was das Kariesrisiko senkt, sind aber trotzdem sauer und können daher zur Schmelzerosion beitragen. Trinken Sie sie am besten in Maßen und zu den Mahlzeiten, und machen Sie Wasser zu Ihrem Alltagsgetränk.
Muss ich nach jedem Glas Tee die Zähne putzen?
Das ist nicht nötig, und zu häufiges, kräftiges Putzen kann das Zahnfleisch schädigen. Zwei gründliche Putzvorgänge am Tag genügen. Nach süßem Tee oder Gebäck zwischen den Mahlzeiten hilft ein Glas Wasser, den Mund zu spülen. Weniger Zucker im Tee bleibt der wirksamste Schritt.
Die Informationen auf dieser Seite sind allgemein. Nur eine Untersuchung ermöglicht eine Diagnose und einen passenden Behandlungsplan.
